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腌菜
中央日报 1948-12-02
mmu葉祖望腌菜荣的時候已經到了，标家都是忙忙孫碌。荣然是很容易的一件事，如果放得不適當就不鲜。怎才能出來各好吃呢？下面有種方法··介貂給主婚C..冬菜一-在街上買完群的青菜，洗，用草擦缸的四周，欲後给荣下缸，每百斤荣放四斤，用大石坏壓，三日後，翻一次，仍用石，牛月可吃，如果不吃，把每一株紋入的，用水，可放到明年...
同民腌菜菜贩利市三倍
蒙疆新报 1942-10-07
大同火X同地風供民之在年秋季之時，X象求之大X醃脚食X饰刑踪省按俗X多，所X篪地醛之N白X及然X嘟因类X服甜X勝X地鹿渚度故年且路日來家家月X雠
经济长虘监陆绩连京
蒙疆新报 1942-11-18
【北京】官监公枢，前因腌菜季节，食监需要量激增，官战存监消耗殆尽，长虘监务局
芦盐陆续运京门市售卖不限
蒙疆新报 1943-11-10
【北京】兹因食粮缺乏，又值腌菜季节，故市间发生盐荒，近因路局协力大批芦盐陆续运京存储，现商民腌菜已成尾声，闻官盐公照当局正积极通盘筹画，拟将代售商店，盐斤运足，对于门市限制数量，即行解除，恢复三月前壮态云
蔬菜运京踊跃行市互有升降
蒙疆新报 1943-10-15
【北京】防疫当局、因疫症已熄、所有来京蔬菜、业经暂止消毒、四郊园户、纷纷赶运、本日来源、尤为踊跃、商店 户、多积极腌菜、比较五日前行市、已互有升降
北京食品供给无虞
蒙疆新报 1941-11-07
【北京】本市食品目前應值蔬菜季節，需要數量增益至四起，現場萬方面已連來大批食品，且腌菜季節已過，時間情況已恢復正常云
常识集锦
蒙疆新报 1945-01-03
腌菜缸为什么不动水结冰时温度、是识氏零度、可是盐水结冰时的温度、就不是识氏零度了、要在零度之下、换句话说、也就是水结冰之后、盐水不能结冰、这叫做冰点、水的冰点是零度、盐水的冰点是零度以上。
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