报刊
摘要
在这美丽的初夏，单是游赏风景，读读书，还不能有充分的快乐，怎麽办呢？现在，我告诉你们一种奇怪的科学的游艺，纸锅烹蛋，你们玩玩，便可以得到充分的快乐了。你们把蛋煑熟，不但可以吃，而且熟不熟，更可以增进你们许多物理上的学理，这样，何乐而不为呢？
方法很简单，人人都可以做的，只要用铅画纸制成锅形，系在三脚架上，注水锅中，并入鷄蛋一枚，下面用酒精灯燃烧，数分钟后，水就涕腾
而蛋也熟了。喂！小朋友，你们觉得奇怪吗？用火烧纸，纸不是要烧掉了吗？不，不，不是这样的，这是物理上的学理，让我来告诉它的理由吧！我们平常所用的锅子，是用鉄制的，因为凡是金属，火不易燃着，什麽原故呢？是因为金属易于传热，一处燃着，热就散于全。木制的却相反，所以木质纤维所造的纸是不能用的，那麽，这里用纸锅煑蛋，不但可以使蛋煑熟，而且纸也不会烧燬，究竟这是什麽缘故呢？
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