报刊
摘要
秋风起了以後，满街都是蟹
蟹
了。小朋友，这几天老师出的作文
题目，恐怕也是「横行公子传」「
类吧！现在让我供给你一些材料。
蟹有耳目鼻。眼睛最特别，有一对，都装着一
个短短的柄；要看东西的时候就竖起来，不要看时就
伏在眼窝里休息。螃蟹的脚有五对，第一对叫做整，
其余的四对叫做歩足。
蟹的背上有中壳，这硬殻下面所包着的身体可分
爲心脏部、胃部、肝部和总部
螃蟹後爲何甲殻变黄？
螃蟹的甲壳，颜色本是灰褐色，略带青，煮熟以
後就变成红黄色。原来蟹的甲壳中含有两种色素，一
种叫做甲殻红，一种叫做青品质，煑熟了以後，青品
质全变成了甲殻红
螃蟹什麽吐白沫？
把蟹的背甲一剥开，就可看见像羽毛又像鱼鳃那
样的东西，每边六条，色灰细软，名叫做鳃。当蟹生
天下真知文献资源数据库
