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摘要
记察考戎羌
戎人的恩物—咂酒
他们在休息的时间要我开酒坛，把瓮头泥揭掉以後，由
我第一个将竹枝插入尝试酒味，然後他们都来饮，道大概
是个开坛的仪式，彷佛是一种开幕礼。
啊酒是戎人唯一的恩物，这时候男的女的都围绕着酒
,立的坐的跪的趺坐的。了竹枝狂吸。（参看插图）酒
愈醇；，液体凝
,戎语为Q
为蜂蜜一样，
he,是一
种靑稞做的
味甜而质黏。
,用开水煑
戎人饮酒
熟以後，装
并不用菜肴
(本学)
在酒中，
也不用酒杯
本加种麯，
坛中的糟粕
涂上瓮头泥
也不去掉，将
,隔二三天以後，就
空心竹子插入
可以吃了。然而味淡
糟粕裹，每
人衔着一枝，
而酸，和啤酒彷佛，
慢慢的抽吸。
藏得日期愈久，酒味
不到半点钟，酒吸尽了，将锅子中预备的开水冲下去，酒味当然淡一
点，然而还很芬芳，他们在高歌一曲之後，再米咂酒·第二次的开水
在他们歌舞的时候再冲下去。他们的兴致格外豪迈了，男子的腾跃如
猿猴的矫捷，女子的歌喉似出谷的黄莺，这是酒的効力吧。一次一次
的饮尽，一锅一锅的开水冲下去，直至糟粕中泡不出酒味时才止。这
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