报刊
摘要
化
萝卜与冰柿子
露
风光
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萝卜和冰柿子是两件最普通的食品，谁都可
以吃到。我们江南所产的萝卜大概是用於烹饪方
面的居多，并不作爲水菓吃，柿子则是一种水菓
,每逢八九月里可以吃到。但是，现在我要吿诉
你，在北平，萝卜和柿子都是冬天的好菓品。
北平的萝卜是长圆形的，有靑皮和红皮两种
。样子和天津的罗卜不同。吃起来脆而甜，正和
梨子一样。在严寒的黄昏的时分，每条胡同都快
冷静下来了，远远的送来「声「赛梨啊」，那声
音是多麽的淸脆，多麽的响亮，好像这声音里含
有一种热忱一样。一个要在炉旁打睡的人也会
被这一声叫喊清醒了过来的。其实，北平人爱吃
萝卜也有一个道理因爲在北平，冬天是没有一
家不生火炉，卽使贫穷的人也有一个煤球盆儿。
生了火，吃罗卜，说是可以避免喉病的，其效力
正像吃梨子一样。但梨子不是每一个人买得起的
?而且萝卜的滋味可并不比梨子坏，所以有赛梨
的名称。三大枚就可以买一个二三人分吃的大萝
卜了○你瞧，那麽便宜，谁不爱买？
说起冰柿子，你别以为是我们江南那种红色
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