妇女对於饮食问题应有
之认识
戴廖素琴
「人以食为天」,盖
质,含水炭素(此二者每
「食」』事,乃人生所不
公分能供四『卡罗利」之
可缺少者也,苟人类可以
热量,每公分约等於两
不食而生存,世上自不致
)与脂肪(每公分能供九
有种种之争端发生。惟食
『卡罗利」之热量)。(
之目的,不但在求饱腹,
「卡罗利」爲热力之记算单
要能供给能力与构造之材
位,每|(大卡罗利」等
料,且能管理人生各种之
於一千西西水烧熟摄氏一
作用。换言之,人身之构
度所需之热力蛋白质除
造,与夫各种机能勤作,
能供给热力之外,其最重
概溯源於食物。
要之功用在能充爲身体细
吾妇女界操了一家之
胞之构造及修补材料。普
政。一家之中自长而动,
第一表各项