天下真知文献资源数据库

嗜品

缅甸为闻名世界的佛教国地势系由伊洛瓦底河希滋坦河及萨尔温江下流等构成之河谷地及草原地、故农产丰富、产米尤多人民和蔼可亲、食物以米饭为主、一日两餐、副食品为蔬菜、鱼、肉等、味喜酸辣食物不用刀割、而以手代筷将食物卷成圆形、送入口中、食后必饮冷水、其嗜好为酸物与清水同时饮用、与我国人喝茶同、昔时曾禁止饮酒但欧风东渐后、则将禁酒令解消、现今不论老少、皆甚好之、缅甸有特产之酒、土人名谓【坦   】坦乃一种树名、高约二三丈左右、叶呈圆形、中有二三管状        、内储有清凉之液水、每至盛夏、以   力割之、置入陶制之锅中、焚火煮之、至水尽即成酒矣、饮之、其味甜酸为最普遍之饮物、缅人不问老幼、昔喜咽食槟榔及吸烟闻其人咽食槟榔之目地、乃因其味能除去腹中之瘴气、并可使牙齿清洁、助长消化于交际上、槟榔实为不可缺少之礼品、烟草为自制者、长约一尺、直径一寸、品质粗     、形状奇特、但缅人吸时然自得、不以为怪